Horeca, Bakkerij & Recreatie
Gastvrij, creatief en vol smaak
Ben jij graag bezig met koken, bakken, sfeer maken en mensen een fijne tijd bezorgen? Dan is het profiel Horeca, Bakkerij & Recreatie (HB&R) echt iets voor jou!
In dit profiel draait alles om smaak, gastvrijheid en beleving. Je leert koken en bakken in een professionele schoolkeuken, serveert in een echt oefenrestaurant, organiseert recreatieve activiteiten en ontdekt hoe je gasten op hun gemak stelt. Alles komt samen: creativiteit, precisie, samenwerken en klantgerichtheid. Je leert plannen, presenteren, hygiënisch werken en omgaan met echte situaties — of dat nu in een keuken is, een bakkerij of tijdens een activiteit.
Wat leer je bij HB&R?
- Gerechten en baksels bereiden in professionele keukens
- Gastvrijheid en klantgericht werken in een restaurantsetting
- Activiteiten organiseren voor recreatie en ontspanning
- Werken volgens hygiëneregels (zoals HACCP)
- Samenwerken en presenteren met oog voor sfeer en service
Vervolgopleidingen (mbo):
- Kok of zelfstandig werkend kok
- Patissier of bakker
- Gastheer of gastvrouw
- Medewerker recreatie, toerisme of evenementen
- Facilitair medewerker of horecaondernemer
HB&R is ideaal voor leerlingen die graag praktisch bezig zijn, met passie voor eten, mensen en gastvrijheid. Of je nu wilt koken, bakken, bedienen of organiseren — met Horeca, Bakkerij & Recreatie leg je een smaakvolle en sociale basis voor je toekomst.
HB&R – omdat smaken verschillen, maar gastvrijheid altijd werkt.